莲藕糯米的做法好吃又好看

　　糯米莲藕是一道美味可口的汉族名点，节日食品。此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜。原为中秋佳节特食菜肴。小编给大家精心推荐的莲藕糯米做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作莲藕糯米的食材

　　好吃的莲藕糯米的步骤

　　1.莲藕糯米备用，将莲藕切盖

　　2.塞入糯米

　　3.用牙签固定

　　4.下锅煮熟即可盛出

　　莲藕糯米怎么做好吃

　　1、糯米没有提前浸泡好，可以用温水加速糯米软化的时间。

　　2、把糯米塞进莲藕内时，应把手垫在莲藕的底部，注意不停地用筷子戳，这样莲藕内的洞洞才会被塞满。

　　3、蒸熟后的糯米莲藕，要等完全摊凉后，才可以用蜜糖调味，否则蜜糖遇热容易变酸。

　　4、莲藕必须采用鲜嫩的，新鲜的莲藕吃起来更加美味、更加爽口。

　　莲藕糯米的营养

　　1、莲藕的营养

　　藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

　　藕片藕还具有药用价值，生食能清热润肺，凉血行瘀;熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。

　　2、糯米的营养

　　糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

　　糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥，可强健脾胃加莲子同熬，可温中止泻食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。

猜你感兴趣：

1.家常卤莲藕的做法步骤图解

2.莲藕煲汤的做法图解

3.莲藕怎样做好吃

4.香煎糯米藕饼怎么做

5.凉拌莲藕片的做法简单又好吃

6.凉拌莲藕怎么做好吃