木耳胡萝卜炒鸡蛋的美味做法

　　木耳是延年益寿的好食材，常吃对人们的身体有莫大的好处。而搭配胡萝卜炒鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收。以下是学习啦小编推荐的木耳胡萝卜炒鸡蛋做法，欢迎阅读!

　　制作木耳胡萝卜炒鸡蛋的食材

　　木耳胡萝卜炒鸡蛋的步骤

　　1.木耳提前一天泡好。清洗干净，胡萝卜去皮洗净，葱花，姜末切好备用，海米用温水泡好

　　2.木耳放入搅拌器中搅碎

　　3.胡萝卜插成丝，鸡蛋打散

　　4.在鸡蛋中放入适量盐，搅打均匀

　　5.锅内放少许油烧热，倒入蛋液

　　6.用筷子滑散

　　7.倒入海米翻炒

　　8.倒入胡萝卜

　　9.放入蚝油

　　10.搅拌均匀，胡萝卜刚变色即可

　　11.盛入盆中

　　12.放入十三香，再放入适量精盐，鸡精调试口味

　　木耳胡萝卜炒鸡蛋的烹饪技巧

　　1、加了淀粉的鸡蛋煎了后会变得像嫩豆腐一样那么好吃和香嫩。

　　2、煎鸡蛋的时间不要超过一分钟，太老会影响口感。

　　3、加入香葱不仅会让木耳胡萝卜炒鸡蛋变得好看，而且飘香四溢哦。

　　4、喜欢吃肉的朋友，可以加入肉末或肉丝，味道瞬间会上升一个级数。

　　5、烹饪木耳胡萝卜炒鸡蛋的过程中，加入少许白糖，会起到软化食材的作用，适合家中有小孩子和老人的家庭。

　　木耳胡萝卜炒鸡蛋的营养价值

　　1、木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道的作用。

　　2、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。

　　3、胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用，其降压机理主要由其钾盐所致。

　　4、胡萝卜还包含果胶、淀粉、矿物质、多类氨基酸及一种可以降血糖的成份，所以可以治疗糖尿病。

　　5、而鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

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