胡萝卜炒木耳的做法图文教程
胡萝卜炒木耳不是很常见,但是并不代表胡萝卜和木耳二者不搭配,相反胡萝卜和木耳是十分搭的一道菜,值得一试。以下是学习啦小编推荐的胡萝卜炒木耳做法,欢迎阅读!
制作胡萝卜炒木耳的食材
胡萝卜炒木耳的步骤
1.水发木耳洗净泥沙后撕成小朵备用。
2.胡萝卜去皮洗净后切成丝,葱切段备用。
3.炒锅上火倒油烧热,放入葱段炒出香味。
4.放入木耳翻炒翻炒。
5.放入胡萝卜丝翻炒。
6.倒入一些清汤翻炒至胡萝卜软熟。
7.放入适量的盐的翻炒均匀。
8.放入少许蔬之鲜翻炒均匀。
胡萝卜炒木耳的营养价值
木耳的营养价值
1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
胡萝卜的营养价值
1、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等,几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外,胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质,每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。
2、胡萝卜富含维生素A,可促进机体的正常生长与繁殖,维持上皮组织、防止呼吸道感染,保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。
木耳的功效与作用
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
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