土豆胡萝卜丝的做法好吃又好看

时间：2017-10-27 14:24:03 慧媛47由分享

　　土豆胡萝卜丝是一道传统的家常菜肴。其早已是家喻户晓了，因此，其在长期的流传过程中，人们对其做法进行了不断的改良与创新，使其变得更加贴和自己的口味与口感。以下是学习啦小编推荐的土豆胡萝卜丝做法，欢迎阅读!

　　制作土豆胡萝卜丝的食材

　　1.土豆。胡萝卜削皮

　　2.土豆，胡萝卜刨成粗丝

　　3.刨好的土豆丝立刻泡入清水中，最好放一勺子白醋同泡这样泡出来的土豆丝不变色并且炒出来更清爽

　　4.热油锅放土豆丝煸炒太干的话可以适当的洒少量清水炒

　　5.炒到土豆丝7、8成熟加入胡萝卜丝炒

　　6.放适量盐，白糖炒

　　7.起锅前放入适量醋

　　8.放胡椒粉

　　9.煸炒均匀即可起锅

　　1、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。

　　2、土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

　　3、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。其同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

　　4、胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。其也含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

　　5、其含有丰富的维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

　　土豆胡萝卜丝的食用功效

　　1、其具有健脾消食、润肠通便、杀虫、行气化滞、明目等功效，且主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明等症。

　　2、其还有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容、抗衰老之功效，能主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

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