肉丝炒茭白胡萝卜的做法图解

　　嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。以下是学习啦小编推荐的肉丝炒茭白胡萝卜做法，欢迎阅读!

　　制作肉丝炒茭白胡萝卜的食材

　　肉丝炒茭白胡萝卜的步骤

　　1.食材，肉丝加盐，料酒，淀粉用手抓匀，其它的全部切丝(切丝忘了拍照)

　　2.热油锅，放入蒜，葱爆香，倒入肉丝，肉丝炒至变白

　　3.加入茭白丝和胡萝卜丝翻炒

　　4.加生抽，老抽，糖翻炒

　　5.加入青椒翻炒

　　6.加盐翻炒

　　7.炒匀，出锅

　　茭白的保健作用

　　(1)除烦渴，催乳。茭白的根有清热解毒之功效，其果实则可清热除烦，有生津止渴的作用，用茭白、通草配猪蹄同煮而食之，能增加乳汁。

　　(2)降血压，治雀斑。用茭白配等量芹菜，煎水服用，有降血压之功。如青年男女生雀斑，可于每晚睡前，切开茭白，利用有汁液的横切面轻轻擦雀斑的表面，持之以恒，会有改善以致雀斑消失。

　　(3)除目黄，利小便。我国食用茭白历史悠久，早在《史记·河渠书》已有记载。遇有湿热黄疸，可用鲜茭白加水煎食。

　　茭白的热量

　　热量：23大卡(100克可食部分)

　　分类：蔬菜类

　　评价：茭白是一种较为常见的水生蔬菜，膳食纤维含量丰富，热量较低，但由于含有草酸，会影响身体对钙质的吸收，不宜一次大量食用。

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)23.00

　　碳水化合物(克)5.90

　　脂肪(克)0.20

　　蛋白质(克)1.20

　　纤维素(克)1.90

　　维生素A(微克)5.00

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