白胡萝卜水饺的做法图文教程
萝卜顺气，多吃萝卜对身体有益处。也可以制作成饺子，大家都很喜欢吃。小编给大家精心推荐的白胡萝卜水饺做法，希望能够对您有所帮助!
制作白胡萝卜水饺的食材
白胡萝卜水饺的步骤
1.两种萝卜擦丝，剁细。
2.肉剁细。
3.葱、姜切丝，剁细。
4.加盐、味精、五香粉、花生油、香油适量。
5.萝卜加盐刹出水，挤干水分。
6.加泡过的虾皮。
7.搅拌均匀。
8.面和好，醒10分钟。
9.掐剂子。
10.团圆、压扁，擀皮。
11.放上馅料，包起水饺。
12.水饺全部包好。
13.水烧开，放水饺，点凉水2-3次，7分钟出锅。
14.美味萝卜水饺出锅了，做上蒜泥，配水饺最对味了。
吃胡萝卜的四大禁忌
1、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
2、胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
3、胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。
4、白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。
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