红枣南瓜蒸白木耳好吃又营养的做法

　　以南瓜红枣白木耳为原料，它是一道比较简单的菜，主要是营养价值比较高，适合老年人和孩子。想要了解更多红枣南瓜蒸白木耳的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作红枣南瓜蒸白木耳的食材

　　红枣南瓜蒸白木耳好吃又营养的步骤

　　1.南瓜去皮切片。

　　2.白木耳和红枣泡下，等白木耳变软。

　　3.摆盘，这个比较简单的。

　　4.放冰糖3颗。

　　5.等水开了，把摆盘放入锅中。

　　6.大火10分钟。

　　7.成品出锅，哈哈。

　　选银耳的小窍门

　　1、看颜色

　　好的银耳颜色发白，或者是微黄色。颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的，如果是呈黄色或暗黄色，很可能是受潮后又烘干的，品质不好。

　　2、看外形

　　好的银耳外形比较圆润、朵大、质感蓬松、间隙均匀，而且肉质比较肥厚，银耳蒂上没有黑斑和杂质。朵形不全、蒂间不干净的质量比较差。

　　3、看质感

　　银耳中含有大量胶质，所以好的银耳质感柔韧，不易断裂。

　　4、闻气味

　　好的银耳干燥无异味。用特殊化学制剂熏过的还会有一种刺鼻的气味儿，受潮、发霉、变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿，建议不要食用。

　　5、尝味道

　　如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿，说明银耳的质量很差，最好不要食用。

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