咖喱牛肉汤好吃又营养的做法

　　咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。最近美国研究人员又发现咖喱的新用途，那就是防癌!那么搭配牛肉煮食，其功效肯定大增。以下是学习啦小编推荐的咖喱牛肉汤做法，欢迎阅读!

　　制作好吃又营养咖喱牛肉汤的食材

　　制作好吃又营养咖喱牛肉汤的步骤

　　1.牛肉切块，浸出血水，洗净。

　　2.配料备用。

　　3.水烧开焯一下，牛肉洗净。

　　4.重新放水，烧开，下姜块大葱等。

　　5.下牛肉、黄酒。

　　6.煮开后加胡萝卜、洋葱。

　　7.加入咖喱块，煮至牛肉酥软。

　　吃咖喱的好处

　　一、增进食欲：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

　　二、促进发汗：咖喱能促进血液循环，达到发汗、祛湿的目的。

　　三、抗癌：美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

　　四、促进伤口愈合：咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

　　五、改善便秘：咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

　　六、体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。

　　七、活血止痛：咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。

　　八、预防老年痴呆：意大利及美国的科学家发现，吃咖喱有助防止老人痴呆症，因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动，防止脑部退化。

　　九、降低餐后胰岛素反应：研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应。

　　十、预防肥胖：咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。

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