西红柿炒鸡蛋家常做法好吃

　　西红柿炒鸡蛋就是红红的西红柿配上嫩黄蓬松的鸡蛋，搁上简单的配料和佐料，炒好后再撒上几粒碧绿的葱花，红亮亮黄灿灿的颜色，顿时让人食欲大开。以下是学习啦小编推荐的西红柿炒鸡蛋做法，欢迎阅读!

　　制作西红柿炒鸡蛋的食材

　　制作西红柿炒鸡蛋的步骤

　　1.锅烧热，入油，也就是热锅冷油

　　2.入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油这是这道菜最后是否鲜香的关键步骤之一哦，要耐心

　　3.鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性，所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~

　　4.蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用

　　5.锅内葱油烧热，倒入蛋液

　　炒蛋的火要大，不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里，马上起泡膨胀开油温就可以了

　　如果油温过高，可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温

　　如果用的锅是铁锅等非不粘锅，那么油要记得稍微多放些，火候到了，其实不必担心会太过吸油

　　6.蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固这样煎出蛋既保证了弹性，成型也更好看

　　7.将鸡蛋炒散，盛出备用此时，鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香

　　8.准备一些蒜末、姜末

　　9.西红柿洗净，切片

　　10.锅内放少许油，煸香姜、蒜末

　　11.倒入西红柿翻炒

　　12.调入一些料酒

　　13.调一点糖这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味为宜

　　14.当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味

　　这道菜基本有两大做法，一种是鸡蛋事先不放盐，起锅再一起放盐，还有一种就是我这种分开放盐。

　　如果你采用第二种，放盐的时机也要掌握好，盐放的早，番茄会大量析出果汁，菜的汤汁会多，不过番茄会不太成型;放的晚一些，也能帮助出汁，不过番茄的形状会保持的更好，但盐的用量要比前者少一点

　　15.倒入鸡蛋

　　16.光火，调入一勺小麻油提香，即可出锅

　　17.撒上一些小葱花，好看又提香

　　常吃西红柿治疗十种病

　　№1.治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;

　　№2.美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

　　№3.防癌：因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

　　№4.治高血压：每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

　　№5.治贫血：将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;

　　小编推荐：准妈妈不能吃的五种食物

　　№6.治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;

　　№7.治肝炎：取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;

　　№8.防中暑：将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;

　　№9.退高烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;

　　№10.治牙龈出血：将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

猜你感兴趣：

1.西红柿炒鸡蛋有哪几种做法

2.西红柿炒鸡蛋要怎么做

3.西红柿炒鸡蛋的简单做法

4.西红柿辣椒炒鸡蛋怎么做好吃

5.西红柿炒蛋的5种好吃做法

6.西红柿炒鸡蛋的做法图解