白馒头的简单做法好吃又营养

　　馒头是古老的汉族传统面食，据传是三国时期诸葛亮发明。在江南地区，制作时会相应地加入肉、菜、豆蓉等馅料，无馅的就叫白馒头。以下是学习啦小编推荐的白馒头做法，欢迎阅读!

　　制作白馒头的食材

　　制作白馒头的步骤

　　1.将100克细砂糖加入到500克小麦面粉里，搅拌均匀。

　　2.用100克温开水融化5克酵母。

　　3.将酵母液加入到面粉里。

　　4.然后再分次加入剩余的150克温开水，边加边搅拌。

　　5.搅拌成絮状(如果面太干，可以再少量加入温开水调节)。

　　6.揉成光滑的面团。

　　7.纱布泡一下热水，然后盖在容器表面，室温发酵面团。这个过程大概2个小时。

　　8.将发酵好的面团排气，揉细腻。

　　9.揉成条状，切成一段一段，每段再揉成小圆球。

　　10.蒸锅刷上食用油，然后放入馒头坯子。

　　11.盖上盖子，再发酵20分钟。然后冷水开始蒸，整个过程大概20分钟左右，熄火后焖5分钟，出炉。

　　馒头的营养价值

　　1、馒头做法中需要一个重要原料——酵母，能使面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便。

　　2、馒头是以面粉经发酵制成，其主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。

　　3、馒头养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

　　4、馒头是能量食物，馒头富含碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。

　　5、烤馒头的功效，对于胃酸过多的人食用烤馒头，有助病情减缓。

　　6、馒头有助消化，因为馒头属于粗粮，所以食用馒头有助消化，便于排便。

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