素炒茄子的做法简单那又好吃图解

　　茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性。以下是学习啦小编推荐的素炒茄子做法，欢迎阅读!

　　制作素炒茄子的食材

　　制作素炒茄子的步骤

　　1.准备的材料：茄子和番茄酱，

　　2.将茄子切成滚刀块，

　　3.··大蒜切成碎末，

　　4.起油锅，放入碎末，吵香，

　　5.放入番茄酱，翻炒，

　　6.放入茄子块，

　　7.适量的清水，

　　8.适量的盐，

　　肉末茄子的宜忌人群

　　1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

　　2、孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

　　3、茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

　　4、秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

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