豆腐怎么做好吃 豆腐的做法步骤 茄汁豆腐的做法
豆腐是我国的传统食品，美味营养，老少皆宜，是女性是美容佳品。你想自己动手做好吃的豆腐吗?下面，学习啦小编来为你介绍茄汁豆腐的做法。
茄汁豆腐的制作食材
茄汁豆腐的做法步骤
1.把西红柿，豆腐洗净备用。
2.豆腐放入开水中烫一下去除豆腥味。
3.豆腐切成正方体小块，西红柿切碎，越碎越好，香葱洗净切段。
4.姜，蒜，大葱洗净切碎。
5.锅中放油烧热，把大葱，姜，蒜爆香一下。
6.倒入切好的西红柿块。
7.炒成汁液，汁出的不多的话可以加点水。
8.倒入豆腐块，加入适量的温水。豆腐块可以先用油煎一下，煎至两面金黄，我因为时间紧，就没有这么做，煎一下味道会更好。
9.大概煮2分钟，加入适量的盐，十三香，生抽。
10.碗中放入的淀粉，加入适量的鸡精，放入清水，调成汁备用。
11.等锅中汤汁快收完时，倒入淀粉汁，炒均，等汤汁粘稠，撒入葱花即可。
豆腐的介绍
豆腐的营养十分多，因为豆腐是大豆产生，所以有很好的营养成分，豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品，对于健康益处很大。
因为豆腐含有一张特殊的草酸物质，所以可以改善人体脂肪结构，而且更重要的是豆腐可以预防和抵制癌症，特别是乳腺癌一类。
豆腐还具有很强的钙含量，而且有氨基酸成分，对于预防更年期病症有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量，是的豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;
科学家研究的时候发现豆腐含有轻质微量元素，具备提高记忆力的作用，还有一定的精神集中力的功效，另外豆腐可以预防和抵制老化和痴呆，适合老年人食用。
豆腐的功效很多，特别是酱豆腐和臭豆腐可以健脑，而且作用十分明显，另外豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，一些身体比较虚的人，可以经常吃一些豆腐比较好。
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