小葱拌豆腐怎么做好吃 小葱拌豆腐的做法步骤

　　小葱拌豆腐色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。好吃的小葱拌豆腐应该要怎么做呢?接下来，学习啦小编跟你分享小葱拌豆腐的做法。

　　小葱拌豆腐的制作食材

　　小葱拌豆腐的做法步骤

　　1.豆腐稍微上锅蒸一下，晾凉，小葱备好。

　　2.葱切碎。

　　3.豆腐尽量切成小块。

　　4.葱放入，入盐。

　　5.入香油，搅拌匀，最好用勺子头边搅边压一下。

　　6.稍微停一段时间，等盐完全融化，就可以开吃了。

　　豆腐的介绍

　　【性味】甘咸、寒平、无毒。

　　【归经】入肺、大肠。

　　【功效】清热利尿，益气宽中，消胀散血。

　　【主治】大便下血，白浊，白带，乳少;外用烧烫伤，下肢溃疡。

　　【说明】豆制品的种类较多，豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐渣，腐酱锅粑等均可作药用。现代科学分析证明，豆腐的营养和牛奶差不多，豆腐味道鲜美，不仅可以佐餐食用，且药用价值亦颇高。豆腐用石膏或卤水点成，含铁、钙和镁盐较多，以小儿骨骼与牙齿生长有特殊意义;而镁盐对心肌有保护作用，故适合于冠心病患者食用。豆腐中的谷固醇还有降低胆固醇的作用。据报道，日本妇女以吃豆腐来代替吃饭，进行减肥健美。另外，豆腐中植物蛋白量丰富而且质量好，含糖也较少，最适合于糖尿病患者和肥胖者食用。可以说，豆腐是高血压、高血脂、心脏病、动脉硬化、糖尿病患者和肥胖者的有益食品。但由于豆腐含嘌呤较多，因嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，不宜吃豆腐。

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