鲫鱼豆腐汤怎么做 鲫鱼豆腐汤的做法

　　春天来了，连风吹着都有春天的感觉，鲫鱼也开始肥美起来，这个时候万物复苏，鱼也开始拼命的长膘，咱们也能享用到各种美味的食材。你想自己动手做好吃的鲫鱼豆腐汤吗?现在，学习啦小编来告诉你鲫鱼豆腐汤的做法。

　　鲫鱼豆腐汤的材料准备

　　鲫鱼豆腐汤的制作过程

　　1.鲫鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净。

　　2.用姜片擦锅加少许植物油，爆香姜片、花椒。

　　3.放入鲫鱼小火煎两面，不要把鱼弄碎。

　　4.鲫鱼皮煎制变黄后加入清水，倒入少许料酒，放入干辣椒(不喜勿加)，水发香菇。大火煮开后，改小火炖制。

　　5.炖制40分钟后，放入豆腐块，精盐再炖制10分钟即可。撒入胡椒粉(不喜勿加)，香菜段即可出锅。

　　6.鲫鱼汤洁白汤汁浓稠，味道鲜美。

　　豆腐的食用禁忌

　　1.因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。

　　2.腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

　　3.豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。

　　4.老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。

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