阿根廷红虾做法大全

　　阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。下面学习啦小编告诉大家阿根廷红虾做法大全，希望对大家有帮助哦

　　阿根廷红虾的做法一

　　材料

　　主料：阿根廷红虾六只

　　配料：大蒜两头，生姜一厚片，青葱两根，食用油一勺，盐一小勺，料酒一小勺

　　做法

　　切配：

　　1、生姜去皮，与大蒜和葱白切末，放入钵内撒上盐捣烂后腌渍待用，葱叶切葱花待用

　　2、红虾洗净，剪开背壳，开背，去沙肠

　　3、将开好背的虾背部用盐渍的大蒜生姜葱白末填满，记得最后要剩一小勺蒜茸哦

　　烹饪：

　　1、塞好蒜茸的大虾在盘内码好，均匀撒上料酒，入蒸锅，大火蒸约十五分钟。关火。

　　2、食用油入炒锅，加热至七成热，入蒜茸剩料炒香

　　3、开蒸锅取出大虾，撒葱花，随即将刚炒香的热油均匀浇在大虾上

　　小诀窍

　　1、其实垫上泡好的粉丝蒸那才是更正点的美味，可惜要用的时候发现家里没粉丝了。。。。。

　　2、蒸好虾别急着开盖，盖着盖子闷着等浇油好了

　　3、炒的蒜茸一定要煸成金黄，才蒜香四溢，某人说超好吃

　　4、油要趁热浇，浇前先撒葱花，嚓~~一声香气满屋

　　阿根廷红虾的做法二

　　材料

　　白虾 1份,油 一小匙,蒜瓣 3个,葱 1枝,姜 2片,酒 20CC,黑胡椒 适量,盐 半匙

　　做法

　　1、将葱切段、蒜瓣压碎切细、姜片切细、虾子洗好沥干备用

　　2、锅内放入一小匙油将葱白、碎蒜、姜丝炒一下出香味

　　3、将沥干虾子倒入锅内

　　4、转大火快炒虾子约20秒到入20CC酒持续快炒并翻动锅子

　　5、等虾子变红色锅内酒已散发后放入盐、黑胡椒、葱绿快炒约 15秒后起锅

　　阿根廷红虾的做法三

　　材料

　　主料：对虾500克，

　　辅料：香菜100克，

　　调料：花生油50克，盐5克，料酒25克，白砂糖15克，醋10克，香油25克，大葱10克，姜10克

　　做法

　　1.将活虾洗一遍，挑去杂质，用剪刀剪去须尖和脚，再用清水洗一遍，用料酒和盐腌半小时，用漏勺沥干水分。

　　2.姜切成小片;葱切段;香菜摘洗干净。

　　3.将花生油烧到七成热时，把腌好的虾子下入油锅炸酥，倒入漏勺沥油。

　　4.再将锅放入香油，下入姜片煸炒，随倒入炸好的红虾、葱段、白糖和醋，炒几下，装入盘内晾凉。

　　5.食用时摆入盘中，拼香菜即成。