炒胡萝卜的做法大全

　　胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，要经常的吃一吃哦。下面学习啦小编告诉大家炒胡萝卜的做法大全，希望对大家有帮助哦!

　　炒胡萝卜的做法一：炒胡萝卜

　　材料

　　胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油

　　做法

　　1：猪肉切小片，胡萝卜切片备用。

　　2：锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。

　　3:下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。

　　4：待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可!

　　炒胡萝卜的做法二：北青椒炒胡萝卜

　　材料

　　青椒1个，胡萝卜半个，肉片适量

　　做法

　　1.1、青椒一个、胡萝卜半个洗净切片，葱切葱花，姜切片，肉切片。2、锅内入油，七成热时放入姜片爆香。3、再放入葱花爆香。4、倒入胡萝卜片煸炒片刻。5、将胡萝卜片划向锅一边，倒入肉片炒至变色。6、倒入青椒片大火翻炒十几秒钟。7、倒入生抽，翻炒半分钟，调入盐。8、出锅。

　　小诀窍

　　先放入胡萝卜片过油，使营养成分吸收更全面，青椒要保持青脆，炒时间不要太久。软的胡萝卜配上青椒的脆，想不爱都没办法。

　　炒胡萝卜的做法三：西兰花炒胡萝卜

　　材料

　　西兰花、胡萝卜、盐、蒜片

　　做法

　　1、西兰花、胡萝卜洗净切好。

　　2、将西兰花焯下。

　　3、锅中倒油，放蒜片爆香。

　　4、放入西兰花翻炒后再放入胡萝卜，喜欢吃蚝油的可以放些蚝油。

　　5、最后加盐调味，装盘。