安塞炖羊肉的做法大全

　　炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力，做法多样，营养价值丰富。下面学习啦小编告诉大家安塞炖羊肉的做法大全，希望对大家有帮助哦!

　　安塞炖羊肉的做法一：白萝卜炖羊肉

　　材料羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml做法1、羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

　　2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

　　3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

　　4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

　　安塞炖羊肉的做法二：胡萝卜炖羊肉

　　材料胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个做法1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用

　　2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干

　　3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白

　　4.放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时

　　5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可

　　6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放

　　安塞炖羊肉的做法三：清炖羊肉

　　材料主料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克。做法1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断;清萝卜切两半;

　　2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限)，再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中)，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

　　安塞炖羊肉的做法四：当归山药炖羊肉

　　材料主料：羊肉(肥瘦)600克，山药200克，

　　辅料：当归50克，

　　调料：姜15克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克做法1.羊肉切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。

　　2.将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。

　　安塞炖羊肉的做法五：炖羊肉

　　材料主料：

　　羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。

　　辅料：

　　香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食

　　醋，味道更佳。做法1)将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块;

　　2)红萝卜洗净，切成3厘米见方的小块;

　　3)香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。小诀窍特点：

　　适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。是秋天的必食的