阿根廷红虾的做法大全

　　阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。下面学习啦小编告诉大家阿根廷红虾的做法大全，希望对大家有帮助哦!

　　阿根廷红虾的食用方法

　　请在解冻后去除虾背上的肠线(去肠线技巧，在虾头和身体处用牙签挑出，很容易的，一定要在是虾完全解冻后哦。)1.阿根廷船冻红对虾肉质肥嫩，口感极鲜，是上佳的刺身料理生食虾类。(品质不好来源不明的千万别生吃)2.阿根廷船冻红对虾可以根据您的口味选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。

　　蒜蓉开边虾

　　原料：红对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。

　　做法：

　　1、将大虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线(就是虾肠子)，用料酒和适量盐、胡椒粉腌制(半小时以上最好)，也可以加入鸡精一起腌;

　　2、红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末;

　　3、锅内做油煸香蒜末;

　　4、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1;

　　5、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上;

　　6、摆盘，锅烧开水(一定水开后再放虾)蒸两分钟，出锅撒香葱即可。

　　小贴士

　　1.用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;

　　2.上锅蒸用中火，锅开后改小火，防止虾变老;

　　3.蒸的时间开锅后不要超过三分钟，否则虾就变老了。

　　阿根廷红虾的食用价值

　　阿根廷红虾壳薄肉大，味美营养丰富。

　　虾具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力。

　　具有天然的粉红色虾壳，更好的保留了海虾原有的鲜味，其富含蛋白质及多种营养物质，肉质细嫩软滑、鲜香味美，且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。