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油焖大虾怎么做好吃

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  油焖大虾是做法简单,很下饭的一道家常菜。那你知道油焖大虾怎么做吗?今天学习啦小编要与大家分享的是油焖大虾的做法,希望对大家有帮助!

  油焖大虾的成品图

  油焖大虾的食材准备

  油焖大虾的做法步骤

油焖大虾的做法步骤1

  1.将大虾洗净,去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。

油焖大虾的做法步骤2

  2.倒入适量料酒腌制10分钟。

油焖大虾的做法步骤3

  3.在腌制虾的同时准备好葱丝、姜片。

油焖大虾的做法步骤4

  4.将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合,用勺子搅拌至白糖融化待用。

油焖大虾的做法步骤5

  5.炒锅置于火上,用中大火,倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油,烧至六成热。

油焖大虾的做法步骤6

  6.倒入大虾,煎至两面变红出虾油,期间可以用铲子压一压,使得大虾出更多的虾油。

油焖大虾的做法步骤7

  7.将煎好的大虾盛出。

油焖大虾的做法步骤8

  8.锅内留底油,放入姜片、葱丝煸香。

油焖大虾的做法步骤9

  9.倒入调料汁。

油焖大虾的做法步骤10

  10.放入大虾,再倒入适量的料酒,盖上锅盖,焖烧至收汁(大约3分钟),加少许盐即可出锅。

  油焖大虾的做法小贴士

  这道菜的汤汁要多,最好是没过虾身的一半,这样做出来的油焖大虾非常入味,而且汤汁拌米饭也非常可口。

 虾含有多种营养元素

  为何这种食物备受人们的欢迎?其实原因很简单,因为它不但含有丰富的营养元素,而且对人体健康起到促进作用,另外虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点。每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。

  除了以上的营养元素之外,它还含有其他营养元素,如维生素B1、维生素B2、维生素E等。只从虾肉就可知道营养元素居多,更何况是虾皮。多数家庭在吃虾的时候会把虾皮去掉,其实虾皮的价值也是非常高的。虾皮每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。


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1.油焖大虾的5种好吃做法

2.油焖大虾怎么做

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油焖大虾怎么做好吃

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