青椒炒猪血的做法步骤

　　青椒炒猪血，猪血细嫩滑润，并伴有着青椒的清香，食材和制作过程比较简单，适合在家中常做哦。那青椒炒猪血呢?下面是由学习啦小编分享的青椒炒猪血的答案，希望对你有用。

　　青椒炒猪血的食材准备

　　青椒炒猪血的做法步骤

　　1.首先将青椒切块，红椒切块，洋葱切粒。

　　2.猪血切厚片。

　　3.锅中倒入油，下入洋葱粒，爆香，倒入猪血，炒至猪血变色。

　　4.接着放入青椒、红椒，加入半勺盐、少许胡椒粉，淋入少量料酒、生抽，均匀翻炒后，淋入适量香醋调味，就可以装出品尝了。

　　青椒的烹饪注意事项

　　用酱油会使菜色变暗，味道也不会清香。

　　用急火快炒，可使青椒保持原有的色味。

　　选择大而丰富的青椒，剖开、去子，将5%的纯碱水加热到九十度左右，然后把青椒放入浸泡3-4分钟，捞出晾干，不但颜色得以保持，味道也会很好。

　　青椒不宜一次吃得过多，保举量为每餐60克

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