怎么做炒面好吃 炒面的美味做法
很多人都很喜欢吃炒面，可对于怎么做炒面就不知道了。炒面要怎么做最好吃呢?一起来看看学习啦小编为你带来的“炒面的美味做法”，这其中也许就有你需要的。
炒面的美味做法篇1：
虾仁炒面
食材准备
面条200克，鲜虾仁15克，水发香菇20克，鲜笋20克，精盐2克，味精1克，大葱5克，精炼油20克。
方法步骤
1.用沸水将面条煮熟，捞出，放入凉开水中略泡，捞出，控干水分。
2.将虾仁洗净，挑去泥肠;水发香菇洗净，切成丝;鲜笋洗净，切成丝;大葱洗净，切成丝。
3.旺火置锅，放入少许精炼油烧热，放入面条炒匀，一边放油一边均匀翻炒，炒至面色光亮时，盛出装盘。
4.旺火置锅，放入精炼油烧至七成热时，放人葱丝炝锅，放入虾仁煸炒，放入香菇丝、鲜笋丝、精盐、味精翻炒均匀，出锅浇在面条上即可。
炒面的美味做法篇2：
什锦炒面的做法
食材准备
面条、肉丝、葱、洋葱、大白菜、香菇、胡萝卜、鱼板各适量，高汤、酱油、淀粉、鸡精、盐、胡椒粉各少许。
方法步骤
1.面先煮熟，捞出备用;其他原料洗净，香菇泡软切丝，洋葱切丝，大白菜、葱切小段;鱼板切片。
2.肉丝以酱油、淀粉腌约5分钟。
3.起油锅，先炒香菇丝、葱段、胡萝卜丝、洋葱丝、大白菜，加高汤稍煮，加肉丝、鱼板、鸡精、盐、胡椒粉，再加入面条拌炒即可。
炒面的美味做法篇3：
酸辣炒面
食材准备
面条200克，猪肉30克，熟鸡肉20克，精盐2克，味精1克，料酒5克，化猪油20克，大葱5克，姜块3克，胡椒粉适量，香醋2克，鸡蛋1个，水淀粉5克。
方法步骤
1.将猪肉洗净，切成丝;熟鸡肉切成丝;大葱洗净，切成丝;姜块去皮，切成丝;鸡蛋打散，调成蛋液。
2.将肉丝和精盐、料酒、水淀粉混匀，渍味上浆。
3.用沸水将面条煮熟，捞出，放入凉开水中略泡控干水分，捞出。
4.旺火置锅，放入化猪油烧至七成热时，放入肉丝炒至色变时捞出，原锅里留油，放入葱丝、姜丝炝锅，放入蛋液炒散，放入肉丝、熟鸡肉丝、精盐、味精炒匀，放入面条、胡椒粉、香醋翻炒均匀，出锅装盘。
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