萝卜的做法有哪些 萝卜的家常做法

　　萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌和抗癌有重要意义!本文是学习啦小编整理的萝卜的几种做法，希望你能喜欢。

　　红烧萝卜的做法

　　1、首先洗干净白萝卜{最好去皮，口感会更好]。横切然后竖刀切成两半。猪肥肉切成小丁，瘦肉切成小块。

　　2、擦干净锅小火打开，放入肥肉开始炼油，中间要用锅铲搅动几次直到看见肥肉缩小变成焦黄色后转大火，把瘦肉放进锅里翻炒，炒到肉变白放入一勺生抽，翻炒均匀后加入切好的白萝卜块炒到萝卜表面微微变黄即可;

　　3、这时候加比萝卜浅一点点的开水，大火烧开后加入大量老抽，也可以不放太多，因为后面可以尝味道后继续放，转小火盖锅盖炖20分钟。

　　4、揭开锅盖看看萝卜是否变色，如果没有变色说明老抽放少了可以继续放入。放入白糖、这时候转中火十分钟后放盐然后自己尝尝咸淡。

　　5、大火收汁出锅撒葱花这道红烧萝卜的做法就结束了。

　　开胃酱萝卜的做法

　　1、将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上)

　　2、找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片在撒上几克盐.撒好盐后盖上两层萝卜片;

　　3、再均匀的撒上盐再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟左右。15分钟后将腌制出来的水倒掉;

　　4、加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。(建议最好反复这样两次糖腌)当然1次也是没关系的;

　　5、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍挤去水分;

　　6、在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽(1大勺=15ML),大半勺白醋(10ML),1小碗冷开水(200ML);

　　7、拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天这个酱萝卜的做法就OK了，大家觉得是不是很简单呢?清蒸白萝卜的做法

　　1、长条白萝卜切薄片码入盘中;在将香葱切碎备用。

　　2、码盘的白萝卜放入蒸锅，水烧开后用大火蒸十分钟左右(以用筷子一戳就烂为好)，乘热从蒸锅中取出，将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里做调汁用。

　　3、首先将盐加入热汤汁使其溶化，然后分别加入蚝油、香油以及花椒油，并根据自己的口感调节用量;

　　4、将调好的调料汁浇在萝卜片上撒上香葱碎一道美味的清蒸白萝卜就做好了。

　　清炖白萝卜的做法

　　1、锅中盛入矿泉水至七分满;将白萝卜切滚刀块，生姜一块用刀拍开;

　　2、生姜一块用刀拍开后将萝卜与生姜一起放入锅中;

　　3、大火烧开转小火慢炖半小时，去除萝卜之辣气和臊气，炖萝卜至半透明状并生发出淡淡汤香，依各人口感加适量盐和鸡精出锅。

　　4、盛入碗中稍点青葱花。亦可根据各人口味点少许胡椒粉。

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