鸡蛋韭菜饺子的家常做法 家常鸡蛋韭菜饺子怎么做好吃

　　韭菜含有蛋白质、脂肪、维生素B族、胡萝卜素、维生素C和钼、铁等营养物质。你了解鸡蛋韭菜饺子要怎么做才好吃吗?接下来，学习啦小编跟你分享鸡蛋韭菜饺子的家常做法。

　　鸡蛋韭菜饺子的制作食材

　　鸡蛋韭菜饺子的做法步骤

　　1.鸡蛋炒好压碎凉凉备用。

　　2.韭菜洗净切碎备用。

　　3.虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。

　　4.饺子皮备用。

　　5.取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精。

　　6.搅拌均匀调成馅备用。

　　7.取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁。

　　8.包起来即可。

　　9.全部包好。

　　10.锅入清水煮沸，加入一点盐，放粘锅，把包好的饺子放进去。

　　11.加盖煮开一会，然后在打开盖煮至皮熟即可。

　　12.开吃了。

　　韭菜的用法用量

　　1、韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

　　2、春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

　　3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。

　　4、韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。

　　5、食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食。

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