腊肠炒韭菜的做法 腊肠炒韭菜要怎么做才比较好吃

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味。你了解腊肠炒韭菜要怎么做吗?现在，学习啦小编来告诉你腊肠炒韭菜的做法。

　　制作腊肠炒韭菜的准备材料

　　制作腊肠炒韭菜过程的步骤

　　1.香肠切斜片。

　　2.韭菜洗净后，将韭菜头与韭菜叶分开切段。

　　3.炒锅里放少量的水。

　　4.水开后放入香肠片。

　　5.等香肠片出油后，倒入韭菜头翻炒片刻。

　　6.倒入韭菜叶一起翻炒。

　　7.下少量的花生油。

　　8.调入适量的盐。

　　9.翻炒均匀后就可以出锅了。

　　韭菜食用注意事项

　　食物相宜：

　　韭菜+绿豆芽：下气，通便。

　　韭菜+蘑菇：通便解毒，提高免疫力。

　　韭菜+猪肝：杀菌、助消化、促进营养素吸收。

　　韭菜+鸡蛋：两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。

　　韭菜+豆腐、鸡蛋：益气养颜，健胃提神。

　　韭菜+鲫鱼：润肠止泻。

　　韭菜+虾：补肾、壮阳、固精。

　　食物相克：

　　韭菜+菠菜：同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。

　　韭菜+蜂蜜：同食容易引起腹泻。

　　韭菜+牛奶：因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

　　韭菜+牛肉：发热动火，引起牙齿肿痛，口疮。

　　韭菜+白酒：引起胃炎，胃溃肠病复发。

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