莲藕骨头汤怎么做 莲藕骨头汤的制作方法
相信不少人都喝过莲藕骨头汤。莲藕骨头汤是由莲藕以及骨头熬制而成，其营养丰富，味道鲜美，适合男女老少食用。下面就跟小编来了解一下莲藕骨头汤怎么做吧!
莲藕骨头汤的做法一
食材：猪骨头适量，莲藕一节，葱一棵，姜片适量，盐适量，白醋适量。
做法：
1.莲藕洗净切成滚刀块，骨头洗净待用。
2.先烧开一锅水，放入大骨头，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来。
3.取出后的骨头。
4.用冷水冲洗干净，待用。
5.将所有已经洗净及待用的材料和清水均入电压力锅中。再加入几滴白醋。
6.启动煲汤键。汤煲好后放入少许盐即可。
莲藕骨头汤的做法二
食材：腔骨750可，藕300克，葱1段，姜3片，盐5克，水1800毫升。
做法：
1.腔骨洗净，用沸水氽烫。
2.莲藕洗净去皮，切块。
3.锅内放入葱、姜和水。
4.再放入处理好的腔骨和藕。
5.盖上锅盖，开火。
6.待烹饪结束时，加盐盛入碗中即可。
莲藕骨头汤的做法三
主料：莲藕250g，排骨500g。
辅料：红枣适量，盐适量，生姜适量。
做法：
1.排骨洗净，入锅焯出血水。
2.另起一锅烧开水。
3.将焯过水的排骨加入开水中。
4.莲藕洗净切段备用。
5.待排骨六成熟时加入莲藕和红枣，大火烧开后转小火慢煲。
6.待莲藕熟烂，加入少许山药粉。(用冷水化开倒入)煮开加盐调味。
莲藕骨头汤的做法四
主料：花菇200g 。筒子骨1000g。藕750g
辅料：盐适量，姜片适量，水适量，小葱适量
步骤：
1.姜洗净切成片状
2.筒子骨洗净备用
3.花菇洗净了备用
4.先支起锅，在锅里烧开水，把筒子骨放进去多焯一会，把焯出来的血沫撇掉。
5.上高压锅，把骨头和姜片放进去
6.加凉水没过骨头即可，然后合上高压锅压制。高压锅上气后，压二十分钟即可把气放掉打开。
7.趁这功夫把花菇在水中泡开
8.切成小块备用
9.莲藕切成大块的，因为红藕是比较容易压烂的，所以不用和骨头一起压。
10.等骨头压好用，再加入莲藕，添水至没过莲藕。
11.这样的小勺，我加了两勺半的盐。
12.把花菇同莲藕一起放进锅里压制。这样等上气后，再压个二十分钟。莲藕和花茹的香气才会融入到汤里。非常香美
13.最后盛汤起锅的时候，给碗里加入切好的小碎葱花，提味提色。
注意：
1，藕一定要选用红莲藕，这样炖出来的特别好吃。
2，因为这个汤要求是原味的，所以只放了些盐。盐可以到最后再放，怕不吸收味道，所以中间一步就放了。
3，盛起后可以在碗底加些胡椒粉和鸡精，浇汤后搅匀就可以食用了。
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