山药骨头汤怎么做 山药骨头汤的做法步骤
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。山药和骨头一起熬成汤，是一道家常汤品，它的口感顺滑，营养丰富，还具有多重功效，下面就跟小编来了解一下山药骨头汤的做法吧!
山药骨头汤的做法一
主料：猪排骨(大排)500克。
辅料：山药250克，芹菜25克调料：味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克。
做法：
1.将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。
2.芹菜洗净切段。
3.将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起。
4.待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
山药骨头汤的做法二
主料：山药一根，筒子骨一根。
辅料：香菇3-4个，葱姜香菜若干。
做法：
1.筒子骨切开，香菇切片，葱姜香菜切末。
2.筒子骨冲洗干净，冷水下锅煮开。
3.出过的水倒掉，筒子骨再冲洗一下。
4.锅里放满水，把香菇、葱姜放进去。
5.倒上稍许黄酒大火煮开后改小火慢炖3小时。
6.山药去皮切滚刀，用盐水稍微抓几下用水冲干净倒入锅中，大火煮开后改小火慢炖1小时。
山药骨头汤的做法三
主料：大棒子骨700g，山药300g。
辅料：盐适量，葱适量，姜适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，陈皮适量。
做法：
1.食材准备好。
2.山药去皮，切成滚刀块。
3.先将大棒子骨用水焯一下，去除里边的血水。
4.葱、姜切好备用，调味料备好。
5.把焯好的骨头捞出放入砂锅里。
6.加上，没过骨头，放入调味料。
7.把切好的山药也放进砂锅。
8.盖盖子，大火烧开，小火炖至1个小时即可。
9.营养滋补的山药骨头汤就好了。
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