香菇炖鸡怎么做好吃 香菇炖鸡的好吃做法步骤

　　香菇常常被做成各种各样的美食出现在人们餐桌上。你了解香菇炖鸡要怎么做好吃吗?今天，学习啦小编为大家推荐香菇炖鸡的做法。

　　香菇炖鸡的制作食材

　　香菇炖鸡的做法步骤

　　1.香菇提前泡好。

　　2.鸡斩块洗净。

　　3.锅里放油。

　　4.放入鸡块翻炒。

　　5.依次放入醋、料酒生抽、老抽、糖翻炒均匀。

　　6.放入清水漫过鸡块大火煮开转小火炖1个小时。

　　7.香菇切小块。

　　8.放入锅中煮5分钟。

　　9.放盐收汁出锅。

　　10.准备好的香菜洒在表面装饰。

　　香菇菜肴推荐:

　　1、素炒香菇芹菜

　　材料：香菇、西芹、胡萝卜、蒜、糖、油、盐。

　　做法：

　　1.香菇泡发洗净切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎。

　　2.炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇、芹菜、胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。

　　小诀窍：调味品依然只有糖和盐，但是却能品出香菇和芹菜特有的清香!

　　2、香菇豆腐汤

　　材料：鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水、淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。

　　做法：

　　1.鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。

　　2.豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。

　　3.锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

　　4.加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

　　5.煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。

　　6.最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。

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