毛豆怎么做好吃 毛豆的家常做法

　　毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，学习啦小编特意为大家提供了毛豆的家常做法，希望对你有所启发。

　　毛豆的家常做法一、凉拌毛豆

　　主料：

　　毛豆适量、花椒适量、蒜适量。

　　做法：

　　1、首先将毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后清洗干净，同时将蒜头剁成蒜蓉。

　　2、水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多1-2勺盐。

　　3、煮好后盛起，过凉水冲冷，加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀。

　　4、锅内放油，油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油。

　　5、把4的红油淋入3中并搅拌均匀即可。

　　毛豆的家常做法二、盐水毛豆

　　主料：

　　毛豆(适量)、红椒(适量)。

　　做法：

　　1、准备材料，将毛豆反复搓洗，清净表面。

　　2、将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味。

　　3、锅中放入适量清水加入毛豆，姜丝，加入盐，盐的量要偏多一点。

　　4、水开后煮5分钟至熟，煮好的毛豆倒入冷开水中过凉。

　　5、再换一盆凉开水放入盐，姜丝少许红椒，泡2个小时即可。

　　毛豆的家常做法三、毛豆香干胡萝卜

　　材料：

　　毛豆150克，香干100克，胡萝卜1根，芝麻油、盐、鸡精适量。

　　做法：

　　1、香干、胡萝卜切丁，毛豆洗净。

　　2、起锅放少许水加盐，焖煮毛豆、香干、胡萝卜3分钟。

　　3、毛豆熟时取出食材控去水分，加盐、鸡精、芝麻油调味即可。

　　毛豆的家常做法四、樱花毛豆饭团

　　材料：

　　毛豆小半碗，盐渍樱花一小把，米一杯半(一杯160ml)，盐。

　　做法：

　　1、水烧开，放入一小勺烹大师和一小勺盐，然后把毛豆放入，煮3，4分钟，捞出后水留下。

　　2、盐渍樱花洗去表面盐分。

　　3、毛豆稍许粗粗的切碎一下，樱花挤去水分也切碎。

　　4、电饭锅里的米，加入刚才煮毛豆的水，量比平时烧白米饭多一点点就可以，放置20分钟，然后把毛豆拌入开烧。

　　5、等饭熟了以后，加入樱花碎，拌匀。

　　6、然后放一小团饭在保鲜膜上，捏实转紧做成小球状的饭团就可以了。

　　毛豆的热量

　　别名：枝豆、菜用大豆

　　热量：131大卡(100克可食部分)

　　分类：蔬菜类

　　评价：鲜毛豆水分含量接近70%，其蛋白质、碳水化合物等含量在蔬菜中属于较高的，热量也较高，作为蔬菜减肥时可适量食用。

　　毛豆营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)131.00

　　碳水化合物(克)6.50

　　脂肪(克)5.00

　　蛋白质(克)13.10

　　纤维素(克)4.00

　　维生素A(微克)22.00

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