牛肉蛋花粥的做法大全 牛肉蛋花粥怎么做好吃

　　牛肉蛋花粥怎么做？牛肉蛋花粥的做法有哪些？牛肉蛋花粥是一款非常有营养的滋补粥，如果早上有时间的话，也可以成为营养健康的早餐粥。早晨是一天的开始，肚子空了 一晚上，时间比较长，一般就不要吃太过油腻了，清淡一些比较好，粥是养胃的要东西，加牛肉和蛋花当然营养更周到。

　　牛肉蛋花粥的做法

　　食材准备

　　牛肉末，干香菇，大米，鸡蛋，糯米，葱花，高汤，生抽，料酒适量。

　　方法步骤

　　1、香菇提前泡发，切丁，大米洗净加水煮粥;

　　2、牛肉末中加入适量的料酒和蛋清腌10分钟;

　　3、锅中烧热油，倒入腌好的牛肉和香菇丁爆炒，然后加入生抽，高汤，盐，略煮，然后小火，焖几分钟;

　　4、将炒好的牛肉香菇倒入快要煮好的粥中，继续煮10分钟，至汤汁浓稠;

　　5、然后打入一个及鸡蛋，搅散后关火焖1分钟，撒上葱花即可。

　　小贴士

　　煮粥的时候可以加入少许糯米，能让粥更加的浓稠。

　　家常牛肉蛋花粥的做法

　　这一种就是加入了糯米，另外牛肉也可以不用切成碎末，牛肉片也可以的。

　　食材准备

　　大米80克，糯米15克，牛肉条20克，鸡蛋1个，香菜适量，酒适量，姜片适量。

　　方法步骤

　　1、米浸泡半小时，牛肉切成小片，加入酒和姜丝腌一会;

　　2、取锅加入水，就，姜丝，下入牛肉焯烫去除血沫;

　　3、米浸泡好后放入锅中，加水烧开，煮沸后小火煮至略粘稠;

　　4、然后加入牛肉片，煮至粘稠后加入打散的蛋液，搅拌均匀，最后撒些香菜即可。

　　小贴士

　　牛肉经过焯烫后，一同煮出来的粥才不会变色，依然白净。

　　特色牛肉蛋花粥的做法

　　食材准备

　　牛肉末200克，西芹50克，鸡蛋50克，番茄50克，大米适量。

　　方法步骤

　　1、大米浸泡半小时，砂锅水烧开，放入大米，煮10分钟后转小火慢慢熬;

　　2、待米粒煮至快要开花时放入牛肉末，然后加入盐，味精，胡椒粉，姜丝调味;

　　3、粥煮至略浓，放入西芹末，番茄碎，开锅后淋入蛋液搅匀煮至浓稠即可。

　　小贴士

　　西芹，番茄等口味不同的可以替换为其他蔬菜。

牛肉的相关做法：

1.6种东北酱牛肉的正宗做法

2.炖牛肉的3种做法

3.清真牛肉的4种不同美味做法

4.红烧牛肉的四种做法

5.西餐生煎牛肉的做法

6.牛肉的做法4种及功效