怎么制作番茄猪扒_番茄猪扒怎么弄

　　番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。下面是学习啦小编整理的一些关于番茄猪扒的资料，供您参考。

　　番茄猪扒的制作食材

　　番茄猪扒的做法过程

　　1.食材：猪扒。将猪扒洗净，抹干水分。

　　2.用刀背在猪扒的一面上均匀轻剁几下。

　　3.拍松两面的猪扒，使肉身得以放松O(∩_∩)O哈哈~

　　4.用适量的老抽和生抽腌制猪扒30分钟。

　　5.再用适量的生粉、糖和油腌制猪扒，时间越长越入味，一般我喜欢隔夜腌制。

　　6.热油锅，放入猪扒以中火煎至两面金黄，盛起。

　　7.煎至猪扒期间，可以将番茄洗净，切块。

　　8.再烧热油锅，倒入番茄，快炒几次下。

　　9.放回猪扒拌匀，加少许水，加盖焗煮至水分收干。

　　10.即可上碟美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

　　番茄的食用方法

　　1.不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

　　2.不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

　　3.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。

　　4.不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
 

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