秋葵的做法 秋葵的做法及功效
秋葵的果实呈长条形,像羊角一样,故又称“羊角豆”,其尾端尖细,很像女人的纤纤玉指,所以英国人美其名为“女人指”(Lady's Finger)。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,其营养极其丰富,因大家日渐注重养生、天然饮食,秋葵成为新兴的蔬菜。怎么做呢?下面是学习啦小编整理的秋葵的做法,欢迎阅读。
秋葵的做法
秋葵的做法1:肉片炒秋葵
材料
净肉片50克,黄秋葵10根。
做法
1. 黄秋葵洗净切片备用。
2. 锅内放入适量的食油,开中火。
3. 锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。
4. 加入适量的盐、黄酒继续炒。
5. 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
秋葵的做法2:黄秋葵炒番茄
材料
黄秋葵6根,番茄1只.
做法
1. 黄秋葵、番茄洗净切片备用.
2. 锅内放入适量的食油,开中火.
3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.
4. 加入适量的盐、黄酒继续炒.
5. 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.
秋葵的做法3:黄秋葵炒鸡蛋
材料
黄秋葵5根,鸡蛋二只,适量的葱花。
做法
1. 黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。
2. 锅内放入适量的食油,开中火,锅热倒入黄秋葵丝翻炒,加入适量的盐继续翻炒。
3. 加入鸡蛋继续炒,然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。
秋葵的做法4:蒜味秋葵
材料
秋葵120公克,蒜头4颗,辣椒1/2枝,糖1/2小匙,香油1小匙,酱油膏2大匙 做法
1.秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
秋葵的做法5:芦笋秋葵炒洋葱
这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会,七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上
碟。洋葱圈后放,是不让洋葱圈太熟,吃起来还是爽的。简简单单的菜,健康有益。 材料
芦笋,秋葵,蒜茸,盐,海鲜酱,甜面酱
做法
1、这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会;
2、七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。 小诀窍
洋葱圈后放,是不让洋葱圈太熟,吃起来还是爽的。
秋葵的做法6:秋葵蕃茄炒鸡丁
主要营养素:多醣体、维生素B群、茄红素、维生素C、维生素E
材料
鸡胸肉150公克,秋葵100公克,蕃茄100公克,蒜头2颗,橄榄油1/2茶匙,酱油1大匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,酒1茶匙,酱油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙
做法
1.鸡胸肉切丁,加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.秋葵洗净;蕃茄切丁;蒜头切片备用。
3.煮一锅水汆烫秋葵,捞起沖冷水后切丁;再放入作法1的鸡丁汆烫至八分熟后,捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片,加入秋葵及蕃茄丁、鸡丁拌炒后,再加入调味料拌炒均匀即可盛盘。
秋葵的做法7:番茄炒秋葵
材料
秋葵20个,盐适量,西红柿2个,蒜茸适量
做法
1.把秋葵的尾部切掉(就是好像小帽子的那端),然后斜切成块;西红柿切成小块;
2.油中火加热,放一半蒜茸,出香味后放秋葵和西红柿,用中小火翻炒;
3.炒2、3分钟后放盐和剩余的蒜茸(如果西红柿是水比较少的那种,可以在炒的过程中加少许水),秋葵变软就可以出锅了。
秋葵的做法8:香肠炒秋葵
材料
秋葵,香肠,蒜茸
做法
1、秋葵切段、烟肉香肠切片;
2、先爆一下香肠,盛起备用;
3、再另起锅,放蒜茸,爆秋葵七八成熟,放盐翻炒,再加入香肠,装盘,完成! 红烧黄秋葵
材料
黄秋葵250克。
做法
1、 把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子,所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀,然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面(如果掌握不好
切的分寸,可以在前面放上一跟筷子,这样黄秋葵就不会断了)
2、 锅内放入适量的食油,开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒,加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水,注意请不要翻炒,要晃动锅。盖上锅盖约三分钟。
3、 加入适量的味精晃锅拌匀即可。
秋葵的做法9:凉拌黄秋葵
材料
黄秋葵500克。
做法
1. 黄秋葵洗净切去蒂头备用。
2. 锅内放入适量的水开大火煮开。
3. 放入黄秋葵烧煮约3-5分钟取出凉透。
4. 将黄秋葵切成1-2公分的断,加入适量的胡椒粉、味精、白糖、醋、麻油、葱花、蒜头末拌匀即可。
秋葵的做法10:凉拌秋葵
材料
黄瓜半根,秋葵10个,红椒1个,香菜1根,大蒜1粒。
调味料:盐少许,鸡精少许,生抽,甜醋,香油。
做法
1、秋葵焯水煮熟,过凉水,切条状。
2、黄瓜切条,红椒切丝,大蒜拍碎。
3、各种调味料拌起来。。。
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