巧克力慕斯蛋糕的做法教程 怎么制作巧克力慕斯蛋糕
巧克力降低血液凝集的程度，减少血管堵塞，降低血压，有预防心脑血管疾病的作用。平时生活中你会做巧克力慕斯蛋糕吗?今天，学习啦小编为大家推荐巧克力慕斯蛋糕的做法。
巧克力慕斯蛋糕的材料准备
巧克力慕斯蛋糕的制作过程
1.提前做好一个8寸绿茶戚风蛋糕备用;
2.将蛋糕切成两， 三片;
3.将每片蛋糕边缘剪一点，剪好的一片蛋糕平铺在模具底部;
4.将吉利丁片用冷水泡上;
5.将动物性奶油倒入容器内， 用电动搅拌器打发;
6.打发只六， 七分的时候，放入冰箱中冷藏备用;
7.将黑巧克力隔水融化后拿出来放在一边备用;
8.泡软的吉利丁片挤干水分放入牛奶中隔水融化;
9.不停的搅拌直至其完全融化;
10.分次加入蛋黄，不停的搅拌均匀;
11.再加入融化的巧克力;
12.不停的搅拌， 将它们混合均匀;
13.拿出来放在一边，温度降低点后放入适量的朗姆酒， 搅拌均匀放凉;
14.将放凉的巧克力混合液倒入打发的奶油中混合成慕斯液;
15.将慕斯液一层蛋糕， 一层慕斯液倒入模具中;
16.将做好的蛋糕一起放入冰箱中冷藏一晚上;
17.冷藏定型后的巧克力模具蛋糕从冰箱中拿出， 用吹风机沿着模具边缘吹一下， 直到蛋糕模具能缓缓的落下;
18.这样脱模好的巧克力慕斯蛋糕就准备好了;
19.黄油室温软化，放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可;
20.蛋白分次放入50g糖， 用电动搅拌器打发;
21.蛋白打发达到6、7分，不可流动即可;
22.50g细砂糖和30g水放入小锅中，大火加热;
23.糖水煮到糖水质地变粘稠，上面布满小小的气泡;
24.将糖水立即倒入蛋白中;
25.用高速搅打蛋白，使之降温;
26.把打过的黄油全部放入蛋白中搅打;
27.加入几滴香草精，
28.继续搅打直至得到颜色较浅，非常顺滑的奶油糖霜了;
29.准备好翻糖的工具， 细尖画笔，花嘴， 再准备小碗中放入适量的热水;
30.将奶油糖霜放入裱花袋中;
31.用翻糖小模具在蛋糕上刻上花印;
32.用细花嘴描出花的轮廓;
33.再用细毛笔从花边缘向中心拉;
34.再在中间划个小花，同样方法向中心刷;
35.再在花边缘同样方法做几片树叶;
36.画好树叶轮廓后再用毛笔刷;
37.这样一大朵花的刷绣就完成了;
38.同样的方法在蛋糕不同的地方刷绣些花朵;
39.将蛋白糖霜将蛋糕底部做些花瓣装饰;
40.在蛋糕表面用模具刻出字体模样;
41.再用奶油糖霜描写出来， 这样整个蛋糕装饰就完成了;
情人节送巧克力的意义
薄荷巧克力
代表你对情人：你觉得情人深懂生活情趣，而且潇洒不羁，是你梦寐以求难得遇上的最佳情人，但老是觉得情人会对你做出不忠的事，少了一份安全感，美中不足。
代表情人对你：你在情人心目中是前卫、愿意接受新事物的新人类，在情人心里占据了重要位置，但情人觉得你太贪玩和未定性，不大放心得下，所以一步一步追踪。
酒心巧克力
代表你对情人：情人是情场高手，美得像醇酒，完全俘虏了你，对方说一，你不敢说二，经常在情人的呼之则来挥之即去的对待下生活，令你少了一份自尊，应该考虑逃出魔掌。
代表情人对你：知道你喜欢挑战和刺激，勇于尝试，但对情人有点冷，使情人坐立难安，很希望大家的感情能够尽快明朗化。但可以肯定你在关系上占了上风，大可放心。
小编推荐：吃巧克力的7个好处
吃巧克力的好处1：远离心血管疾病
吃巧克力的好处2：全面补充微量元素
吃巧克力的好处3：增强你的免疫力
吃巧克力的好处4：快速补充能量
吃巧克力的好处5：赶走灰色心情
吃巧克力的好处6：不会导致血脂升高
吃巧克力的好处7：让你们享受美妙“性福”
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