椰汁马蹄糕怎么做才好吃
马蹄含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分。你了解椰汁马蹄糕要怎么做吗?现在，学习啦小编来告诉你椰汁马蹄糕的做法。
椰汁马蹄糕的材料准备
椰汁马蹄糕的制作过程
1.准备食材。
2.首先将500克的清水，130克的黄片糖煮成糖水，然后彻底冷却备用。
3.250克马蹄粉与200克清水混合，调成浓稠的粉浆。
4.将浓稠的粉浆等分成2份。
5.往其中一份浓稠粉浆中加入400ml椰浆。
6.然后加入150克炼奶。
7.充分搅拌均匀，备用。
8.另外一份浓稠的马蹄粉浆，倒入冷却了的黄糖水，搅拌均匀。
9.椰汁浆以及黄糖马蹄粉浆都准备好后，烧一锅开水，准备蒸糕。
10.模具刷上一层食用油，防粘。
11.水沸腾后，将模具放入蒸锅里，然后倒一层黄糖粉浆，盖上锅盖，蒸5分钟。
12.然后再倒入一层椰浆粉浆，盖上锅盖蒸5分钟，如此重复，一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。这样蒸出来就是多层的椰汁马蹄糕。其他款色，请参看成品图来制作。
13.每次蒸到最后一层，适当延长时间，大概蒸10分钟左右，熄火后焖20分钟再取出。冷却后，放冰箱冷藏再食用，口感更佳!
14.食用前切片即可!
马蹄的功效与作用
马蹄入药，历史悠久，自古入药。中医认为，马蹄性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬。
降压作用：马蹄汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。
治食道癌：马蹄10只，带皮蒸煮，每日服食。
治咽喉肿：马蹄绞汁冷服，每次125克。
预防流感：鲜马蹄250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。
通肠利便：马蹄500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。
治痔疮：痔疮患者常食马蹄也大有益处。
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