椰汁千层马蹄糕的做法 椰汁千层马蹄糕怎么做好吃

　　马蹄口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。你了解椰汁千层马蹄糕要怎么做才好吃吗?下面是学习啦小编给大家整理椰汁千层马蹄糕的做法。

　　椰汁千层马蹄糕的食材准备

　　椰汁千层马蹄糕的具体做法步骤

　　1.准备好材料。

　　2.开粉浆是最关键的一步。

　　a.将马蹄粉加入约半碗水，搓成粉团。

　　b.粉团一分为二，其中一个作小白，一个作小黄。

　　c.小白的粉团加入椰浆，再加入125克砂糖，加入350ml的水，一起搅拌成小白。

　　d.小黄加入放凉的炒黄的砂糖水750ml，搅拌成小黄。

　　3.锅中加水烧开，碟子要抹上一层油，蒸20秒。

　　4.先加入一层小黄，5分钟后再加入一层小白，如此类推。就可以做成千层马蹄糕啦!不过，比较费时，要一个多小时，才能弄好。

　　5.做好的马蹄糕要完全放凉以后，才能切。

　　马蹄的食用方法

　　1、马蹄可当水果生吃，但不宜生食过多，容易腹胀。脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人，不宜多食。另外，马蹄生长于水田中，易感染水中常见的寄生虫，未经洗净，生食易感染姜片虫病。因此，生食时应充分浸泡后洗干净，以沸水烫过，削皮再吃为妥。

　　2、煮熟食用。

　　3、做菜，马蹄本身不含任何异味，清脆爽口，可用于炒、烧或做馅心。如“马蹄炒虾仁”、“马蹄炒鸡丁”等。

　　4、也可把它切成小粒，煮甜汤。

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