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如何做剥皮牛冬瓜汤_剥皮牛冬瓜汤怎么制作

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  冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。下面是学习啦小编整理的一些关于剥皮牛冬瓜汤的资料,供您参考。

  剥皮牛冬瓜汤的制作食材

  剥皮牛冬瓜汤的做法过程

剥皮牛冬瓜汤的做法步骤1

  1.食材:剥皮牛和冬瓜。

剥皮牛冬瓜汤的做法步骤2

  2.将冬瓜洗净,去皮,用模具将冬瓜制作出圆形状。

剥皮牛冬瓜汤的做法步骤3

  3.煮锅一次性注入适量的清水,放入适量的姜片。

剥皮牛冬瓜汤的做法步骤4

  4.盖锅盖,大火煮滚。

剥皮牛冬瓜汤的做法步骤5

  5.热油锅。

剥皮牛冬瓜汤的做法步骤6

  6.放入剥皮牛。

剥皮牛冬瓜汤的做法步骤7

  7.煎至双面变色。

剥皮牛冬瓜汤的做法步骤8

  8.捞起。

剥皮牛冬瓜汤的做法步骤9

  9.放入煮锅中。

剥皮牛冬瓜汤的做法步骤10

  10.盖锅盖,大火煮滚。

剥皮牛冬瓜汤的做法步骤11

  11.转小火,煮30分钟。

剥皮牛冬瓜汤的做法步骤12

  12.将鱼身捞起。

剥皮牛冬瓜汤的做法步骤13

  13.放入冬瓜。

剥皮牛冬瓜汤的做法步骤14

  14.盖锅盖,大火煮滚。

剥皮牛冬瓜汤的做法步骤15

  15.倒入适量的鱼露,即可关火。

剥皮牛冬瓜汤的做法步骤16

  16.撒上适量的胡椒粉调味即可。

剥皮牛冬瓜汤的做法步骤17

  17.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

  冬瓜的药用处方

  1、治水气浮肿喘满:大冬瓜一枚,先于头边切一盖子,取出中间瓤不用,赤小豆(水淘净),填满冬瓜中,再用盖子合了,用竹签签定,以麻线系,纸筋黄泥通身固济,窨干,用糯谷破取糠片两大箩,埋冬瓜在内,以火着糠内煨之,侯火尽取出,去泥,刮冬瓜令净,薄切作片子,并豆一处焙干。上为细末,水煮面糊为丸,如梧桐子大。每服五十丸,煎冬瓜子汤送下,不拘时候,小溲利为验,(《杨氏家藏方》冬瓜丸)

  2、治消渴:冬瓜一枚,削去皮,埋在湿地中,一月将出,破开,取清汁饮之。(《圣济总录》)

  3、治小儿渴利:单捣冬瓜汁饮之。(《千金方》)

  4、治伤寒后痢,日久津液枯竭,四肢浮肿,口干:冬瓜一枚,黄土泥厚裹五寸,煨令烂熟,去土绞汁服之。(《古今录验方》)

  5、治痔疼痛:冬瓜汤洗。(《经验方》)

  6、治夏月生痱子:冬瓜切片,捣烂涂之。(《千金方》)

  7、治马汗入疮:干冬瓜烧研,洗净敷之。(《纲目》) 8、治食鱼中毒:饮冬瓜汁。(《小品方》)

  冬瓜医书记载

  1、《别录》:“主治小腹水胀,利小便,止渴。”

  2、陶弘景:“解毒,消渴,止烦闷,直捣绞汁服之。”

  3、孟诜:“益气耐老,除胸心满,去头面热。”

  4、《日华子本草》:“除烦。治胸膈热,消热毒痈肿;切摩痱子。”

  5、《本草图经》:“主三消渴疾,解积热,利大、小肠。”

  6、《本草衍义》:“患发背及一切痈疽,削一大块置疮上,热则易之,分散热毒气。”

  7、《日用本草》:“瘥五淋。”

  8、《滇南本草》:“治痰吼,气喘,姜汤下。又解远方瘴气,又治小儿惊风。”“润肺消热痰,止咳嗽,利小便。”

  9、《本草再新》:“清心火,泻脾火,利湿去风,消肿止渴,解暑化热。”

  10、《随息居饮食谱》:“清热养胃生津,涤秽治烦,消痈行水,治胀满,泻痢霍乱,解鱼、酒等毒。”“亦治水肿,消暑湿。”
 

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