如何做剥皮牛冬瓜汤_剥皮牛冬瓜汤怎么制作
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。下面是学习啦小编整理的一些关于剥皮牛冬瓜汤的资料,供您参考。
剥皮牛冬瓜汤的制作食材
剥皮牛冬瓜汤的做法过程
1.食材:剥皮牛和冬瓜。
2.将冬瓜洗净,去皮,用模具将冬瓜制作出圆形状。
3.煮锅一次性注入适量的清水,放入适量的姜片。
4.盖锅盖,大火煮滚。
5.热油锅。
6.放入剥皮牛。
7.煎至双面变色。
8.捞起。
9.放入煮锅中。
10.盖锅盖,大火煮滚。
11.转小火,煮30分钟。
12.将鱼身捞起。
13.放入冬瓜。
14.盖锅盖,大火煮滚。
15.倒入适量的鱼露,即可关火。
16.撒上适量的胡椒粉调味即可。
17.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
冬瓜的药用处方
1、治水气浮肿喘满:大冬瓜一枚,先于头边切一盖子,取出中间瓤不用,赤小豆(水淘净),填满冬瓜中,再用盖子合了,用竹签签定,以麻线系,纸筋黄泥通身固济,窨干,用糯谷破取糠片两大箩,埋冬瓜在内,以火着糠内煨之,侯火尽取出,去泥,刮冬瓜令净,薄切作片子,并豆一处焙干。上为细末,水煮面糊为丸,如梧桐子大。每服五十丸,煎冬瓜子汤送下,不拘时候,小溲利为验,(《杨氏家藏方》冬瓜丸)
2、治消渴:冬瓜一枚,削去皮,埋在湿地中,一月将出,破开,取清汁饮之。(《圣济总录》)
3、治小儿渴利:单捣冬瓜汁饮之。(《千金方》)
4、治伤寒后痢,日久津液枯竭,四肢浮肿,口干:冬瓜一枚,黄土泥厚裹五寸,煨令烂熟,去土绞汁服之。(《古今录验方》)
5、治痔疼痛:冬瓜汤洗。(《经验方》)
6、治夏月生痱子:冬瓜切片,捣烂涂之。(《千金方》)
7、治马汗入疮:干冬瓜烧研,洗净敷之。(《纲目》) 8、治食鱼中毒:饮冬瓜汁。(《小品方》)
冬瓜医书记载
1、《别录》:“主治小腹水胀,利小便,止渴。”
2、陶弘景:“解毒,消渴,止烦闷,直捣绞汁服之。”
3、孟诜:“益气耐老,除胸心满,去头面热。”
4、《日华子本草》:“除烦。治胸膈热,消热毒痈肿;切摩痱子。”
5、《本草图经》:“主三消渴疾,解积热,利大、小肠。”
6、《本草衍义》:“患发背及一切痈疽,削一大块置疮上,热则易之,分散热毒气。”
7、《日用本草》:“瘥五淋。”
8、《滇南本草》:“治痰吼,气喘,姜汤下。又解远方瘴气,又治小儿惊风。”“润肺消热痰,止咳嗽,利小便。”
9、《本草再新》:“清心火,泻脾火,利湿去风,消肿止渴,解暑化热。”
10、《随息居饮食谱》:“清热,养胃生津,涤秽治烦,消痈行水,治胀满,泻痢霍乱,解鱼、酒等毒。”“亦治水肿,消暑湿。”
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