糖醋茄子的做法 糖醋茄子怎么做会好吃
茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。好吃的糖醋茄子应该要怎么做呢?今天,学习啦小编为大家推荐糖醋茄子的做法。
糖醋茄子的食材准备
糖醋茄子的具体做法步骤
1.茄子去蒂洗净
2.切条,撒一点盐
3.猪肉,胡萝卜,青椒都洗净切丁
4.腌一段时间后,攥干水分
5.撒适量面粉
6.锅中放油,把茄条入油中炸
7.炸表面金黄后,捞出
8.锅中放底油,放胡萝卜丁炒
9.加入瘦肉丁
10.加入青椒丁,加适量姜蓉
11.加五香粉
12.加一大勺糖
13.加适量陈醋
14.放适量盐,再加人适量水
15.加入适量水淀粉
16.把炸好的茄条倒入,翻炒后撒葱花
茄子的营养价值
1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
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4.糖醋茄子的做法