肉粒冬瓜方怎么做_肉粒冬瓜方的制作流程

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。下面是学习啦小编整理的一些关于肉粒冬瓜方的资料，供您参考。

　　肉粒冬瓜方的食材准备

　　肉粒冬瓜方的做法步骤

　　1.将去皮冬瓜外表皮切十字花刀， 再切成5厘米的方块 ，猪五花肉切粒， 朝天椒切圈

　　2.热油锅 ，烧至7成热， 下入冬瓜， 炸至5成热， 捞出。

　　3.锅留底油 ，下入肉粒， 炸至变色 ，放入朝天椒 ，炒出辣味 ，放入1勺豆瓣酱 ，2勺辣椒酱， 炒出红油 ，倒入小半锅清水， 放入冬瓜 ，放1勺盐 ，少许白糖 ，淋入料酒， 酱油， 盖锅盖 焖10分钟。

　　4.盛出冬瓜， 留汤和肉粒， 淋入适量水淀粉， 拌匀勾芡， 淋入老抽拌匀， 再淋在冬瓜上 ，即可。

　　冬瓜的功效作用

　　1、美容养颜

　　冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

　　2、利尿消肿

　　冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

　　3、清热解暑

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

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