炒虾酱豆腐的做法大全

　　虾酱含有丰富的蛋白质营养丰富，特别适合老年人和儿童食用，虾酱炒豆腐这道菜豆腐滑软虾酱鲜香，炒虾酱豆腐怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.豆腐切成2厘米宽的小方块。

　　2.切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味。

　　3.葱白切段、葱叶切成葱花，小红椒切小段备用。

　　4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸出香味。

　　5.放入虾酱煸炒出香味。

　　6.调入料酒、酱油煸炒。

　　7.放入豆腐小火慢慢翻炒一会。

　　8.起锅前撒出小红椒和葱花翻炒两下即可。

　　小贴士

　　1、豆腐一定要放入沸水中焯一下，去除豆腥味。

　　2、虾酱含盐量大，酱油也有盐份，此菜不需要再放盐。

　　3、如果家里有老年人和儿童，此菜不要放小红椒，放葱花就行

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