冬瓜水晶卷怎么做_冬瓜水晶卷制作过程

　　水晶冬瓜卷晶莹透亮,口感好,味道美,但做起来比较费事,适合家宴。那么你知道冬瓜水晶卷怎么做吗?下面是学习啦小编整理的一些关于冬瓜水晶卷的资料，供您参考。

　　冬瓜水晶卷的食材准备

　　冬瓜水晶卷的做法步骤

　　1.空气炸锅160度3分钟，将花生炸熟。

　　2.剥掉花生皮，用刀切成颗粒状。

　　3.冬瓜切成片状。

　　4.胡萝卜和黄瓜切成条状。

　　5.将冬瓜放入开水中汆烫。

　　6.将黄瓜放入开水中汆烫。

　　7.将胡萝卜放入开水中汆烫。

　　8.冬瓜烫软后平铺，将黄瓜和胡萝卜放入卷起。

　　9.将冬瓜的末尾处切掉。

　　10.味极鲜加少许凉开水调匀，淋在冬瓜卷上。

　　11.花生酱加适量凉开水调匀。

　　12.将调稀的花生酱淋在冬瓜卷上，撒上花生碎。

　　13.最好立即食用，保持新鲜口感。

　　冬瓜的营养价值

　　1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

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