干贝豆腐丝羹简单又好吃的做法

　　干贝豆腐丝羹制作的步骤很简单，豆腐能让人体对大豆蛋白的吸收和利用，变得更加容易，用豆腐切丝和干贝丝一起煮的羹更加美味和营养。想要了解更多干贝豆腐丝羹的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作干贝豆腐丝羹的食材

　　干贝豆腐丝羹简单又好吃的步骤

　　1.准备豆腐

　　2.干贝洗净后用料酒浸泡半小时

　　3.盆中加入清水，把豆腐切细丝后泡入水中

　　4.准备生姜片，水淀粉和葱花

　　5.干贝冷水上锅大火蒸20分钟

　　6.趁热把干贝一个个用刀背压成细丝

　　7.汤锅中加入清水，先下入干贝丝，蒸出的汁水和姜片，加入料酒

　　8.大火煮开后撇清浮沫后盖上转小火煮10分钟

　　9.之后转大火把豆腐丝捞起加入

　　10.加入适量葱油

　　11.尝试味道后加盐

　　12.用水淀粉勾芡后熄火

　　豆腐冷冻了还可不可以吃

　　豆腐冷冻之后就是冻豆腐了，可以吃的。

　　新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。

　　3种豆腐不能吃

　　1、鱼豆腐。很多人涮火锅，都会来上一盘鱼豆腐。虽然其成分里可能含有少量的黄豆，但主要原料为鱼浆，遗憾的是，鱼浆的来源和品质却难以保证。鱼豆腐中往往含有大量的糖、油和盐，并且含有具有增稠等作用的修饰淀粉，徒增热量却无营养，此外，修饰淀粉中还含有一定量的磷酸，吃多了会伤害骨骼。

　　2、鸡蛋豆腐。虽然其口感与豆腐很像，却不含任何大豆成分。鸡蛋豆腐主要是以鸡蛋为主要原料，加水、盐等制作而成，可能会让人在不知不觉中吃进过多胆固醇与钠，有高血糖、高血脂或高血压的人群，应尽量少吃。

　　3、杏仁豆腐。吃起来香甜滑顺，杏仁豆腐是很多人喜爱的甜点。其实，杏仁豆腐里也没有黄豆，其主要由杏仁、糖、鲜奶或奶粉等制成，还有些会添加含有饱和脂肪酸的精制椰子油，摄取过量会增加患心脏病的风险。

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