紫苏鱿鱼卷简单又营养做法图解

时间：2018-01-08 17:55:28 慧媛47由分享

　　紫苏鱿鱼卷制作的步骤很简单，紫苏叶特有的香气可以给肉解腻，炸过的鱿鱼条吃时会有些多油，用紫苏叶包着吃就不会那么油腻了。吃起来还有很清新的口感。小编给大家精心推荐的紫苏鱿鱼卷做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作紫苏鱿鱼卷的食材

　　紫苏鱿鱼卷简单又营养的步骤

　　1.将紫苏叶洗净控水。

　　2.鱿鱼去掉黑衣内脏和骨头，切成条。

　　3.将鱿鱼粘上面粉再粘上鸡蛋液。

　　4.再粘上面包糠，放十分钟。

　　5.起锅热油，油温七成热下入鱿鱼条炸至金黄浮起。，

　　6.将鱿鱼捞出控油。

　　7.不太烫时用苏子叶卷上鱿鱼条一起吃，或是现吃现卷。

　　吃鱿鱼的好处

　　中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。现代医学通过研究发现,鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

　　鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效,可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞,对预防老年痴呆症等有一定功效。此外,鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒,可促进身体的新陈代谢,具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。