螃蟹节瓜烩粉丝简单又好吃的做法
螃蟹节瓜烩粉丝的做法还是很简单，而且当粉丝吸足了螃蟹的鲜美，吃起来特别的美味，还有节节也煮得软烂快要化掉的样子同样很好吃。以下是小编推荐的螃蟹节瓜烩粉丝做法，欢迎阅读!
制作螃蟹节瓜烩粉丝的食材
好吃的螃蟹节瓜烩粉丝步骤
1.准备好食材：螃蟹、节瓜、姜、香菜、葱、粉丝。
2.将节瓜去皮去酿切成薄片、姜切片、葱与香菜切段、螃蟹洗干净切成两大块。
3.烧热锅倒入多一些橄榄油，放入姜片与葱白爆香。
4.倒入螃蟹。
5.大火翻炒，洒入少许胡椒粉。
6.再将节瓜加入。
7.翻炒均匀。
8.注入适量热水，盖上锅盖大火煮沸。
9.大概十分钟打开锅盖。
10.放入剪开的粉丝。
11.搅拌均匀，让粉丝浸入到锅底。
12.略煮数分钟，继续搅拌均匀调少许盐即可，最后放入葱与香菜即可熄火。
健康吃蟹的注意事项
1、死蟹绝对不能吃
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹蒸熟了，这种毒素也不易被破坏。组胺会引起过敏性食物中毒;类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。因此，千万不要吃死蟹。
2、生蟹醉蟹食不得
和醉虾一样，不少餐馆都推出了“醉蟹”，但医生表示，螃蟹生吃的做法极为不可取，螃蟹生长在江河湖海里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。
3、吃蟹不要乱嚼一气
由于肉蟹的内部结构相对较复杂，不少食客在吃蟹的时候都是把一整块蟹塞到嘴里猛嚼，其实这样不仅体味不到螃蟹的鲜美，而且弄不好还会引起食物中毒。
4、吃螃蟹忌喝茶
有的市民吃螃蟹的时候喜欢喝茶，认为这样可以帮助消化，而有的人在吃完螃蟹之后还吃柿子，结果都出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。这是因为这两种食物里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，容易引起“胃柿团病”。此外，还有的市民认为吃螃蟹后喝红糖水可以驱寒，但专家却认为这种做法不值得提倡。因为糖水属于甜食，容易在体内产生积滞，不利于消化。
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