竹笋鸭煲好吃又养生的做法图解

　　竹笋鸭煲是一道很适合春季养生的菜肴，这道菜特别适合体内有热的人食用，而且吃起来的味道很鲜美，又可以增强免疫力。小编给大家精心推荐的竹笋鸭煲做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作竹笋鸭煲的食材

　　竹笋鸭煲好吃又养生的步骤

　　1.竹笋切段，小青菜、香菇洗净，生姜、腊肉切片。嫩鸭洗净，用镊子把毛拔干净备用。(能买到老鸭最好买老鸭，因为公司边上的菜市场比较小，所以用的嫩鸭)。

　　2.嫩鸭冷水下锅，加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。

　　3.砂锅中加入焯好水的鸭子、竹笋、生姜片，料酒，2勺盐以及适量的水，开大火煮沸后转中火炖大约一个半小时。

　　4.用筷子戳鸭子，戳的动的时候放入香菇、腊肉继续炖15分钟。(可以加点纯牛奶哦，汤会更白，也更好喝)

　　5.点击填写制作步骤和技巧加入枸杞、味精继续炖3分钟，尝下味道，不够咸的话可以再加点盐。

　　6.关火，青菜放入还在沸腾的汤中烫一下，就可以ok啦

　　竹笋的宜忌搭配

　　相克

　　竹笋+糖浆：一起吃会引起中毒。

　　竹笋+羊肝：一起吃会引起中毒。

　　竹笋+羊肉：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。

　　竹笋+红糖：形成赖氨酸糖基，对人体不利。

　　竹笋+猪小排：影响钙的吸收。

　　宜搭

　　竹笋+鲍鱼：营养全面。

　　竹笋+木耳：清热泻火。

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