竹笋排骨汤简单又营养做法图解

　　竹笋排骨汤是一道很家常的菜，而且制作的步骤很简单，竹笋营养价值也很高，又有减肥的功效，加上排骨吃起来的口感很好哦。以下是小编推荐的竹笋排骨汤做法，欢迎阅读!

　　制作竹笋排骨汤的食材

　　竹笋排骨汤简单又营养的步骤

　　1.排骨要川烫过

　　2.竹笋削去皮，切块

　　3.锅里水煮开，放入排骨

　　4.煮一下，再放入竹笋

　　5.煮开，在放小火，慢慢煮一个小时

　　6.汤煮成乳白色了，就放入盐，鸡粉就可以了

　　竹笋几月份上市

　　竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。

　　竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，并能减少与高脂有关的疾病。

　　竹笋食疗作用

　　1.竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经;

　　2.具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;

　　3.主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

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