电饼铛烤鱿鱼丝简单又好吃的做法

　　烤鱿鱼丝的做法有很多，用电饼铛的做法就是我们今天要学习的，但是要如何做才会好吃呢，这也是需要技巧的。那就跟着小编的步伐看看电饼铛烤鱿鱼丝要如何制作才会好吃。

　　制作电饼铛烤鱿鱼丝的食材

　　电饼铛烤鱿鱼丝简单又好吃的步骤

　　1.鱿鱼洗净切宽条

　　2.葱切段 姜蒜切片

　　3.将葱姜蒜放入鱿鱼里拌匀

　　4.再放入适量的酱油、盐、蒜味炸鸡粉、料酒拌匀，腌15分钟左右

　　5.电饼铛预热，倒入适量的油

　　6.放入鱿鱼丝

　　7.用铲子将鱿鱼丝摊平

　　8.翻炒鱿鱼丝，炒至酱料完全收干

　　9.撒适量的孜然粒、熟白芝麻、辣椒面，翻炒均匀即可

　　鱿鱼的营养价值

　　1、鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

　　2、每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。

　　3、鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。

　　4、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

　　5、鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。

　　鱿鱼的选购方法

　　软硬度:新鲜的鱿鱼很柔软,不硬,有点微湿。用手摸起来硬的那种鱿鱼都是陈货,越硬越不新鲜,很干、很硬的那种都是放置了很久的,吃起来就像木头渣滓,而且没有任何味道。

　　色泽:墨鱼和鱿鱼的肉都是比较浅的淡褐色,制成的鱿鱼丝也是淡褐色的。现在市场上有很多鱿鱼是纯白色的,那都是用漂白剂漂白过的,看起来好像很漂亮,但对身体却是有害的,经常吃,危害更大。大家只要记住一点,只要不是鱿鱼和墨鱼鱼肉的原色即浅褐色的,最好都不要购买。另外,也有些鱿鱼不是白色的,但颜色不是正常的,看起来不自然,这些都是厂家为了某种目的,进行化学处理的鱿鱼。比如,为了保持柔软度或为了能存放更长的时间,将过期的鱿鱼进行再处理,这些都会导致颜色不正常。

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