莴笋胡萝卜丝好吃又好看的做法图解

　　莴笋胡萝卜丝是一道很好吃的菜肴，而且清热去火的效果还是很好的，加上莴笋和胡萝卜的颜色搭配还是很好看的。而且制作的步骤也很简单。以下是小编推荐的莴笋胡萝卜丝做法，欢迎阅读!

　　制作莴笋胡萝卜丝的食材

　　莴笋胡萝卜丝好吃又好看的步骤

　　1.莴笋刨去皮，洗净切丝。

　　2.胡萝卜洗净切丝。

　　3.锅热油，放入胡萝卜丝，煸炒几下。

　　4.放入莴笋丝。

　　5.再放入盐，继续煸炒至熟。

　　6.撒入鸡精，炒匀出锅装盘。

　　莴笋空心能不能吃

　　莴笋空心有很多种原因，一般都是由于外部环境造成的，是一种很自然的现象，莴笋空心一般不会使它的营养价受到太大的影响，只是口感会稍微差些，但还是可以食用的，不会对人体造成伤害。如果是采收时间太晚造成的空心，莴笋的肉质就会比较老，建议不要生吃，炒熟或炖着吃会比较好。

　　莴笋为什么会空心

　　与品种有关

　　莴笋的品种不一样，它表现出来的抗性就会不一样，有些抗性差的莴笋品种就容易空心。

　　与水肥有关

　　如果水一下供应过多，一下供应过少，那么莴笋出现空心的情况就会越多。尤其是在莴笋成熟的时候，它的外皮已经长好，如果在这个时候浇水，它的肉质茎会膨胀，而表皮不能随着肉质茎的膨大而会出现空心的现象。

　　与硼元素有关

　　如果硼元素太少，莴笋自身就会缺少维生素C，维生素C一旦减少，植株的抗病能力和抗逆能力也会减弱，莴笋就会出现空心的现象。

　　与采收过晚有关

　　莴笋如果收取得太晚，裂口就会很容易出现，那么莴笋就会很容易空心。

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