剁椒莴笋黄豆好吃又好看的做法图解

　　剁椒莴笋黄豆在菜色搭配有绿有红还是很好看的，而且让人看了也会很有食欲的，做法也十分的简单，吃起来味道特别咸香，是一道很好的下饭菜。以下是小编推荐的剁椒莴笋黄豆做法，欢迎阅读!

　　制作剁椒莴笋黄豆的食材

　　剁椒莴笋黄豆好吃又好看的步骤

　　1.准备食材，黄豆为提前煮好的。

　　2.家里没有煮黄豆的，可以提前将黄豆泡发，然后放入锅中，加入花椒大茴，生姜汁、食盐和葱，煮成熟黄豆。

　　3.莴笋和葱切丁备用。

　　4.炒锅放入食用油，烧热后，下入葱花炸香。

　　5.下入剁辣椒炒出香味。

　　6.将黄豆和莴笋丁放入锅中，加入少许十三香和食盐。

　　7.翻炒均匀，莴笋九成熟，关火，放入味精调味，出锅食用。

　　莴笋的功效作用

　　1.开通疏利,消积下气：

　　莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲.其乳状浆液,可增强胃液,消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱,消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

　　2.利尿通乳：

　　莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌.对高血压,水肿,心脏病人有一定的食疗作用;

　　3.强壮机体,防癌抗癌：

　　莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利.莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;

　　4.宽肠通便：

　　莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄。

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