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蒜香南瓜藤美味又健康的做法图文教程

时间: 慧媛47 分享

  蒜香南瓜藤是一道美味又很健康的素菜,南瓜藤是夏季非常受欢迎的食物,味道可口,也是养生的好食材,蒜香的很多人喜欢吃哦。想要了解更多蒜香南瓜藤的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作蒜香南瓜藤的食材

  蒜香南瓜藤美味又健康的步骤

  1.南瓜藤洗净,去经络,切短。

  2.蒜拍碎,待用。

  3.锅中放适量的油,要稍稍多点,入南瓜藤炒。

  4.待南瓜藤塌锅,加入蒜碎一起炒。

  5.然后加上适量的盐。

  6.再加适量的水,炒熟。

  南瓜秧绒毛怎么去除

  撕去外表皮除绒毛

  南瓜秧上的绒毛许多都是长在外表皮上的,将南瓜秧的外表皮撕去,就能够去除南瓜秧上大部分的绒毛。

  方法:从南瓜秧粗的那一端起,使用指甲或者小工具,掐住南瓜秧边缘略硬的皮,朝下撕扯即可,需要尽量仔细地将南瓜秧的外表皮全部撕除。

  开水烫除绒毛

  当南瓜秧的外表皮撕除后,有时候还会残余一下绒毛没有去除干净,这时候就可以使用开水烫的方法来去除剩余的绒毛。由于南瓜秧上的绒毛是由纤维素和蜡质组成的,开水烫过之后,就会使绒毛脱落或者变软。

  方法:将剥皮后的南瓜秧放入盆中,冲入开水,中途使用筷子翻动一下,过1分钟后捞出即可。

  揉搓除绒毛

  买回来的南瓜秧往往还带有南瓜叶,南瓜叶也是可以吃的。南瓜叶上的绒毛使用上述方法是很难去除干净的,这时候还需要动手揉搓,会使南瓜叶上的绒毛脱落、变软。

  方法:将南瓜叶洗净后,放入盆中,冲入40-50度的热水,然后戴上手套,捞起一把南瓜叶相互揉搓,全部揉搓完后再用热水冲洗一遍即可。

  南瓜尖的功效与作用

  1、能吃的。花柄、花托、花冠都能吃。花柄去皮,花托去表,花朵去蕊,其余都能吃。南瓜秧上的花尖能吃,有营养,但要注意有无刚喷上的农药。

  尖需要去须和外皮。

  2、南瓜花亦蔬亦药。南瓜花中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁钙等矿物质,它所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍,尤其是胡萝卜素的含量非常丰富。南瓜花中营养价值最高的部分其实是花粉,它含有多种氨基酸、糖类及维生素B和酶类。

  3、南瓜花清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎乳腺炎等诸多炎症辅助作用,且常作强身保健食品。实践证明,其花粉能消除疲劳,增强运动员斗志,使老年人重获青春活力,使儿童增长增智,使病弱者早日康复;对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效,又能辅助调整神经状态,辅助改善失眠。所含芸香甙,还有促进血管、心脏功能、促进血凝,预防出血的辅助功能

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蒜香南瓜藤美味又健康的做法图文教程

蒜香南瓜藤是一道美味又很健康的素菜,南瓜藤是夏季非常受欢迎的食物,味道可口,也是养生的好食材,蒜香的很多人喜欢吃哦。想要了解更多蒜香南瓜藤的做法,那就和小编一起来看看吧! 制作蒜香南瓜藤的食材 蒜香南瓜藤美味又健康的步骤 1.南瓜藤洗净,去经络
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