炸猪肝美味又健康的做法图文教程
炸猪肝是一道美味又很健康的小零食，很适合春季的时候吃，皮炸得金黄焦脆，里面却又香嫩无比，咬上一口满嘴留香，口中还有猪肝的味道，很好吃的哦。想要了解更多炸猪肝的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作炸猪肝的食材
炸猪肝美味又健康的步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肝洗净切片，再加入盐，花椒粉，糖，料酒腌拌片刻。
3.面粉加入鸡蛋，盐，花椒粉，鸡精。
4.搅拌均匀后，在加入适量的清水。
5.继续搅打均匀成为面糊备用。
6.把猪肝放入面湖中裹满面糊。
7.锅中油烧热，放入裹面的猪肝炸制。
8.炸制微黄捞出沥油。
9.然后再次复炸一遍。
10.直到金黄捞出沥油即好。
猪肝的食用禁忌
1.不食用半生半熟的猪肝
众所周知，肝脏是解毒器官，是动物体内最大的化工厂和消毒站，各种有害物质都要聚集肝脏处理，尤其是猪的食物很杂，猪肝中的有毒物质较多。所以，新买来的猪肝应先用自来水反复冲洗，并浸泡30分钟后再进行烹调。在烹炒时要用旺火、时间要用足，使其熟透，千万不可吃半生不熟的猪肝，以免危害身体健康。
2.不过量食用猪肝
猪肝中含有大量的胆固醇，摄入过多的胆固醇对人体健康有寄存器，易使人患高脂血、高血黏、高血压、肥胖和动脉硬化等病症。正常人每天胆固醇摄入量不应超过300毫克，100克猪肝中胆固醇含量高达400毫克，故每次吃猪肝以50--70克为宜，每周食用1--2次为宜。
3.不食用变猪肝
健康新鲜的猪肝，干净、润滑，颜色为褐红色的或淡棕色，无异味、无胆汁、无水泡。如果猪肝的颜色不正常，表面呈现褐黑色、蓝紫色、灰褐色、淡黄色，或有黄白肿块、散在红点、白色水泡、丝状花纹等，或肝肿大、肝萎缩、肝内有片状虫体，闻起来有臭味，解压易破碎，一定是有病猪肝，绝对不能购买，更不可食用。
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