炒芋头简单又好吃做法图文教程

　　炒芋头是一道很家常的菜，做法十分的简单，而且芋头还有益胃宽肠、通便解毒的功效，这道菜还是很多厨房小白的最佳选择。想要了解更多炒芋头的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作炒芋头的食材

　　炒芋头简单又好吃的步骤

　　1.准备好材料。

　　2.芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水;

　　3.洋葱切丝; 红椒切丝; 蒜切碎; 姜切丝; 葱切葱花;

　　4.锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色;

　　5.捞出沥油;

　　6.锅中留底油，炒得姜蒜，加入洋葱丝和红椒爆香;

　　7.倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒几下，洒点儿水;

　　8.加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

　　芋头的功效与作用

　　增强免疫力

　　能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

　　洁齿防龋

　　氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

　　解毒防癌

　　芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

　　美容乌发

　　芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

　　补中益气

　　芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

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